Un salteño denunció que compró carne que "no se cocina" en la zona oeste

Compró un kilo de milanesas preparadas, las puso a la sartén y, tras 10 minutos de fuego, el interior seguía con un color "raro" y textura cruda. Ante el temor de estar frente a carne en mal estado o de dudosa procedencia, terminó tirando todo a la basura. ¿Qué estamos comiendo los salteños?

En Salta, ir a la carnicería se está convirtiendo en un deporte de riesgo. Un vecino de la zona oeste de la capital vivió una situación entre bizarra y preocupante cuando intentó cocinar la cena. Según relató al medio Con Criterio Salta, compró un kilo de milanesas ya preparadas, pero al momento de llevarlas al fuego, la física y la química parecieron tomarse vacaciones: la carne simplemente no se cocinaba.

"Primero hice una para ir probando, la corté y la vi rara. Pensé que estaba cruda, así que puse otra y la dejé más tiempo… pero pasó lo mismo. Incluso una estuvo casi 10 minutos y no logré que se cocinara bien", relató el indignado vecino.

El color interno de la supuesta carne y la resistencia al calor despertaron las alarmas inmediatas. Ante la duda razonable de que se tratara de carne de "tercera" o algún sustituto extraño, decidió descartar el kilo completo por precaución.

Este hecho no es aislado y se suma a la psicosis generada por los debates nacionales sobre el consumo de carnes no tradicionales. Mientras los precios de la vaca vuelan por las nubes, en los barrios periféricos empiezan a aparecer ofertas "tentadoras" de milanesas preparadas que, muchas veces, esconden mercadería en mal estado, exceso de soja o carnes que no pasaron por ningún control sanitario.

¿Dónde están los inspectores municipales? En una ciudad que ya registra cifras récord de infecciones intestinales, permitir que se comercialicen alimentos que "no se cocinan" es jugar a la ruleta rusa con la salud de la gente.

El fantasma de la "carne alternativa"

El posteo se volvió viral y los comentarios no tardaron en llegar: desde quienes bromean con la "carne de burro" que promociona la Libertad Avanza, hasta quienes denuncian que en muchas carnicerías se está vendiendo carne vieja "maquillada" con mucho pan rallado y condimentos para tapar el olor y el color real.

Recomendamos a los vecinos tener mayor precaución: si la oferta es demasiado buena para ser verdad o si la milanesa parece resistir el fuego como si fuera de asbesto, mejor no arriesgar la salud. La cena terminó en la basura, pero el susto y la indignación de este salteño quedan como una advertencia para todos.