“La carne no puede ser un lujo”: Durand convocó a la feria municipal con descuentos del 50% para el Día del Padre

El centro de la capital salteña se transformará este viernes en el escenario de un operativo de abastecimiento de emergencia frente a la inflación alimentaria. La Municipalidad de Salta pondrá en marcha mañana, 19 de junio, de 9 a 16 horas en la Plaza España, la primera edición oficial de la "Feria de la Carne".

La iniciativa busca actuar como un amortiguador directo contra la crisis del bolsillo, reuniendo a frigoríficos, distribuidores y proveedores locales para ofrecer cortes vacunos, porcinos, pollo y pescado con descuentos drásticos que alcanzan el 50% en comparación con las pizarras habituales de los supermercados y carnicerías de barrio. Desde la organización anticipan una concurrencia masiva debido al fuerte impacto recesivo que obligó a miles de familias a recortar las proteínas básicas de su dieta.

El despliegue de los puestos de venta directa se ejecutará bajo una modalid que elimina los eslabones de intermediación comercial, permitiendo que las empresas participantes achiquen al máximo sus márgenes de ganancia para garantizar precios de liquidación.

La medida comunal responde a un diagnóstico crítico respaldado por los últimos informes de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA), los cuales revelan que el consumo per cápita a nivel nacional se desplomó a los 47,5 kilos anuales por habitante, marcando el piso histórico más bajo de las últimas dos décadas. En el plano local, el escenario es idéntico: con subas interanuales en los mostradores salteños que superaron el 70%, el volumen de ventas en las carnicerías de la ciudad arrastra un retroceso neto de entre el 10% y el 15% respecto al año anterior, consolidando a la carne como un artículo de lujo restrictivo.

El intendente de la ciudad de Salta, Emiliano Durand, justificó la intervención directa del municipio en el mercado de alimentos y remarcó el sentido social que tiene la fecha elegida para el debut de los stands en la víspera de las celebraciones familiares.

"La carne no puede ser un lujo en la mesa de los vecinos"

El jefe comunal fue tajante al señalar que "la carne no puede ser un lujo en la mesa de los vecinos" y recordó que este domingo se celebra el Día del Padre, una fecha donde históricamente los argentinos compartieron un asado en familia, por lo que la intendencia se puso a trabajar codo a codo junto a los productores salteños para garantizar que todos puedan acceder a comer carne con precios un 50 por ciento más baratos en cortes de vaca, pescado y pollo.

Para la jornada de este viernes, el esquema de precios promocionales difundido por las autoridades municipales detalla los siguientes valores de referencia por kilo y en presentaciones cerradas:

En el segmento de carnes rojas y derivados porcinos, el kilo de blando común se comercializará a $9.999, el blando especial se fijó en $12.990 y la costilla especial tendrá un valor de $13.500. Pensando en el consumo familiar, se dispondrá de un paquete cerrado de asado surtido (pack de 2 kilos) a un costo total de $16.990, costeleta de cerdo a $5.999 el kilo y un combo especial de ingredientes para locro a $19.999.

Por el lado de las opciones avícolas, una de las alternativas más buscadas para sustituir la carne vacuna, el pollo entero se ubicará en $2.899 por kilo, los bifes de pollo a $6.333 el kilo y se relanzará la promoción de tres kilos de pata muslo por un total de $8.499. En cuanto a la oferta de pescadería, los mostradores móviles dispondrán de filet de merluza a $6.699 el kilo, sábalo entero a $6.499, boga a $7.899, filet de sábalo a $9.899 y el kilo de atún a $10.899.

Desde la intendencia capitalina convocaron formalmente a todos los salteños a acercarse al playón del centro de la ciudad para aprovechar las ofertas del programa itinerante y mensual. Confirmaron que tras el debut de mañana en Plaza España, el programa trasladará los camiones térmicos y las estructuras de refrigeración hacia los playones deportivos y centros vecinales de los distintos puntos cardinales de Salta, buscando universalizar el acceso a precios subsidiados mientras los salarios continúen perdiendo la carrera frente a la góndola.