Salta, entre las más caras | El precio de los alimentos subió por encima de la inflación

Un informe nacional reveló que en Salta los alimentos subieron un 3,7%, superando la inflación general del mes. La provincia se ubicó como una de las más caras del país para hacer las compras, con el asado liderando los aumentos.

Hacer las compras del supermercado en Salta se ha vuelto una misión casi imposible para la familia tipo. Según el último relevamiento de la consultora Analytica, denominado “El Changuito Federal”, una familia de dos adultos y dos niños necesitó $833.214 para cubrir sus necesidades básicas de alimentos y bebidas durante el mes de diciembre.

Lo más preocupante del dato es que, mientras la inflación general del INDEC para el último mes del año fue del 2,8%, en las góndolas salteñas el aumento promedio fue del 3,7%. Esta diferencia confirma que Salta es una de las jurisdicciones donde el costo de vida real golpea con más fuerza, ubicándose solo por detrás de San Juan en cuanto a ritmo de aumentos mensuales.

La carne, el gran motor de las subas

El informe detalla que el producto que más empujó el presupuesto hacia arriba fue la carne. El asado registró subas de entre el 10% y el 15% en la mayoría de las provincias, una cifra que impactó de lleno en los gastos de las fiestas de fin de año.

Otros productos de consumo masivo, como las galletitas de agua, también mostraron incrementos de hasta el 6%, mientras que los huevos fueron de los pocos artículos que lograron mantener cierta estabilidad.

Salta entre las más caras del país

A nivel nacional, existe una brecha de más de $100.000 entre las provincias. Si bien el sur del país (como Santa Cruz) sigue liderando el ranking de precios con canastas de $890.000, Salta se despegó peligrosamente de zonas como el conurbano bonaerense o Capital Federal, donde el mismo changuito cuesta cerca de $795.000.

Esta situación pone a la provincia en una posición delicada de cara al inicio de 2026, con una canasta básica que no da tregua y que obliga a los salteños a recortar consumos esenciales para poder llegar a los últimos días del mes.