Imputaron a la dueña de una carnicería denunciada por vender "morcillas de gato"

La Justicia allanó el local tras la denuncia de una vecina que encontró restos de un felino en un embutido. Bromatología clausuró el comercio y detectó condiciones de higiene deplorables y falta de habilitación.

Una investigación judicial ha generado una profunda consternación y alarma sanitaria en la zona sur de la ciudad. La Fiscalía Penal 5 imputó a una mujer de 52 años, propietaria de un establecimiento de embutidos ubicado en la calle Rodrigo Pereyra al 1800, en el barrio Ceferino. El caso estalló tras la denuncia de una vecina que, al comprar morcillas en el local, descubrió restos óseos y de pelaje que no correspondían a los ingredientes habituales. Según el expediente, la denunciante consultó a dos veterinarios, quienes le confirmaron la presencia de "carne de felino" en el producto.

Ante la gravedad del hecho, el fiscal Federico Jovanovics ordenó un allanamiento que se ejecutó el pasado viernes 9 de enero. Durante el operativo, personal de Bromatología de la Municipalidad de Salta constató que el comercio operaba desde hace seis años sin habilitación municipal, sin carnet de manipulación de alimentos y en condiciones de higiene críticas. Se encontraron cortes de carne y embutidos (queso de cerdo, chorizos y morcillas) sin la refrigeración adecuada y de origen dudoso, lo que representaba un riesgo inminente para la salud de los consumidores.

La dueña del local enfrenta ahora cargos por la presunta violación del artículo 201 del Código Penal, referido al suministro y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas. Las autoridades procedieron al decomiso y secuestro de toda la mercadería, de la cual se tomaron muestras para realizar análisis científicos definitivos. Mientras la justicia avanza, el barrio permanece en alerta ante la posibilidad de que cientos de vecinos hayan consumido productos elaborados en estas condiciones ilegales y peligrosas durante años.