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title: "Un salteño denunció que compró carne que \"no se cocina\" en la zona oeste"
article_type: "Article"
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date_published: "2026-04-20T14:00:00-03:00"
date_modified: "2026-04-20T19:52:32-03:00"
tags:
  - "Carnes alternativas"
  - "Milanesa que no se cocina"
author_name: "Bromatología ausente"
category_name: "Salta"
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# Un salteño denunció que compró carne que "no se cocina" en la zona oeste

![Milanesas que no se cocinan](/download/multimedia.normal.bf6bfabb10069b3a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Compró un kilo de milanesas preparadas, las puso a la sartén y, tras 10 minutos de fuego, el interior seguía con un color "raro" y textura cruda. Ante el temor de estar frente a carne en mal estado o de dudosa procedencia, terminó tirando todo a la basura. ¿Qué estamos comiendo los salteños?**

En Salta, ir a la carnicería se está convirtiendo en un deporte de riesgo. Un vecino de la zona oeste de la capital vivió una situación entre bizarra y preocupante cuando intentó cocinar la cena. Según relató al medio *Con Criterio Salta*, compró un kilo de milanesas ya preparadas, pero al momento de llevarlas al fuego, la física y la química parecieron tomarse vacaciones: la carne simplemente no se cocinaba.

> *"Primero hice una para ir probando, la corté y la vi rara. Pensé que estaba cruda, así que puse otra y la dejé más tiempo… pero pasó lo mismo. Incluso una estuvo casi 10 minutos y no logré que se cocinara bien"*, relató el indignado vecino.

El color interno de la supuesta carne y la resistencia al calor despertaron las alarmas inmediatas. Ante la duda razonable de que se tratara de carne de "tercera" o algún sustituto extraño, decidió descartar el kilo completo por precaución.

Este hecho no es aislado y se suma a la psicosis generada por los debates nacionales sobre el consumo de carnes no tradicionales. *Mientras los precios de la vaca vuelan por las nubes, en los barrios periféricos empiezan a aparecer ofertas "tentadoras" de milanesas preparadas que, muchas veces, esconden mercadería en mal estado, exceso de soja o carnes que no pasaron por ningún control sanitario.*

¿Dónde están los inspectores municipales? En una ciudad que ya registra cifras récord de infecciones intestinales, permitir que se comercialicen alimentos que "no se cocinan" es jugar a la ruleta rusa con la salud de la gente.

**El fantasma de la "carne alternativa"**

El posteo se volvió viral y los comentarios no tardaron en llegar: desde quienes bromean con la "carne de burro" que promociona la Libertad Avanza, hasta quienes denuncian que en muchas carnicerías se está vendiendo carne vieja "maquillada" con mucho pan rallado y condimentos para tapar el olor y el color real.

Recomendamos a los vecinos tener mayor precaución: si la oferta es demasiado buena para ser verdad o si la milanesa parece resistir el fuego como si fuera de asbesto, mejor no arriesgar la salud. La cena terminó en la basura, pero **el susto y la indignación de este salteño quedan como una advertencia para todos.**

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